Felul în care fiecare dintre noi percepem alimentaţia şi alegerile pe care le facem zi de zi au un impact semnificativ asupra sănătăţii şi stării noastre de bine. În general oamenii trebuie să înţeleagă că alimentaţia corectă şi sănătoasă nu trebuie să fie ocazională, ci trebuie să fie integrată într-un stil de viaţă care să asigure starea generală de sănătate, cu alte cuvinte un stil de viaţa sănătos nu este o opţiune, ci o regulă necesară care trebuie respectată ca atare. Niciun aliment nu poate aduce, singur, toate principiile nutritive de care are nevoie organismul, ci doar o alimentaţie variată, moderată şi echilibrată.
De exemplu, sunt persoane care prezintă intoleranţă la gluten sau celor care suferă de boală celiacă, astfel li se recomandă excluderea produselor care conţin gluten din alimentaţie, pentru a preveni iritarea şi distrugerea celulelor intestinale, şi optarea pentru produse sănătoase, recomandate fiind alimentele bio.
Baza alimentaţiei noastre ar trebui să fie alcătuită din alimente de origine vegetală. Legumele reprezintă cu adevărat hrană sănătoasă. Şi fructele de asemenea, însă ele ar trebui privite mai curând ca o completare a alimentaţiei, mai ales atunci când există probleme cu greutatea corporală. Motivul este cantitatea mai mare de zaharuri pe care acestea le conţin şi o valoare calorică destul de mare.
Cantitatea minimă de legume şi fructe pe care ar trebui să le consumăm zilnic pentru a ne menţine starea de sănătate este de 5 porţii (o porţie este considerată a avea în jur de 80 de grame). Din categoria alimentelor de origine animală nu ar trebui să ne lipsească lactatele, sursă valoroasă de proteine de bună calitate, calciu şi alţi micro nutrienţi, ouăle, peştele şi, în mai mică măsură, carnea.
Pentru cei mai mulţi dintre oameni, hrana reprezintă doar o sursă de plăcere – probabil cea mai la îndemână. Însă pentru o mică parte dintre ei, principala preocupare legată de alimentaţie este cea legată aportul de energie, mai exact de conţinutul caloric al preparatelor. Adevărul este că în cazul celor mai mulţi dintre oameni, adevărata problemă nu constă în faptul că mănâncă prea multe calorii, ci că îşi asigură prea puţini nutrienţi importanţi, ceea ce duce la creşterea apetitului.
Trebuie să ne orientăm către alimente bio cu densitate nutriţională mare şi să evităm alimentele şi preparatele cu calorii goale, care aduc o cantitate mare de energie, fără ca aceasta să fie însoţită de micro nutrienţi importanţi. Cafeaua este un exemplu de aliment recomandat de nutriţionişti, întrucât aduce o cantitate semnificativă de antioxidanţi şi în acelaşi timp, o cantitate redusă de energie.
Ştim bine că pentru o viaţă sănătoasă trebuie să facem minim 30 de minute de mişcare pe zi. Însă de multe ori, programul nostru este atât de încărcat încât pare aproape imposibil să acordăm acest răgaz pentru mişcare. Mişcare poate să însemne orice ne este la îndemână: deplasarea în mers, urcatul scărilor, grădinărit, muncă fizică.
Ţinând cont de sfaturile menţionate anterior ar trebui să trecem la pasul următor şi anume la procurarea alimentelor bio, pe care le găsim în special în magazinele bio. Printre aceste tipuri de alimente bio se numără: produse fara gluten bio şi produse fara drojdie bio.
