Bacanta este un tip de vin foarte apreciat de la crama Griboiu, deoarece ofera cele ma intense arome ale vinului imbuteliat direct din butoaiele de stajar in care sunt presarate diferite arome naturale pentru a imbogati buchetul vinului.
Sticla de Bacanta Merlot Barrique este maturata in baricuri noi frantuzesti si invechit cativa ani buni in sticla. Gustul este pregnant cu arome de cirese negre si cacao urmate de condimente cu tuse dulci de vanilie. Un vin corpolent, cu taninuri moi si aciditate modica. Vinul necesita o decantare de 2 ore pentru a-si pune in valoare calitatile.
Acest vin este intotdeuna o bucurie pentru cosumatorii de Merlot, deoarece se potriveste cu mesele bogate ale romanilor, in care preparatele din carne sunt prezente.
Merlot, care in franceza inseamna Mica Mierla, este al doilea cel mai popular strugure rosu din America (dupa Cabernet Sauvignon). Cunoscute pentru ca sunt moi, coapte si elegante, majoritatea vinurilor Merlot sunt rosii, usor de baut, se potrivesc atat cu mancarea, cat si consumate fara mancare alaturi. Acesta este un soi de struguri accesibil si este adesea recomandat ca primul vin rosu pe care cineva neinitiat ar trebui sa-l bea.
Se crede ca prima data cand strugurii au fost folositi la fabricarea vinului a fost la sfarsitul anilor 1700, cand un vinificator francez din regiunea Bordeaux a etichetat oficial strugurii ca ingredient in amestecul sau de vin din Bordeaux. Din acest moment, strugurii s-au raspandit in Bordeaux si au devenit cunoscuti pentru abilitatea lor unica de a adauga moliciune si fructe delicioase unui vin atunci cand a fost combinat cu strugurii preferati din regiune, Cabernet Sauvignon. Combinatia dintre Cabernet Sauvignon si Merlot s-a completat atat de bine, incat cele doua au devenit ingredientele principale pentru amestecul de renume mondial Bordeaux, ravnit acum de majoritatea consumatorilor de vin din lume.
Pe masura ce popularitatea vinului Bordeaux s-a raspandit pe tot globul, la fel si Merlot. Cand strugurii au ajuns in California la mijlocul secolului al XIX-lea, in loc sa fie amestecati cu Cabernet Sauvignon, vinificatorii americani au inceput sa produca vinuri folosind 100% Merlot. Strugurii au crescut usor si au descoperit ca americanii iubeau cu adevarat moliciunea fructelor singuri si ca se bucurau de nivelurile scazute de tanin.
Girboiu apreciaza traditia vinurilor frantuzesti, oferindu-le o nota romaneasca cu struguri crescuti pe pamant cu traditie.
Diferentele dintre Cabernet Sauvignon si Merlot includ:
Merlotul este fructat, in timp ce nivelurile mai puternice de tanin din Cabernet Sauvignon ii confera o nota amara.
Merlotul este usor mai dulce si este considerat mai usor de baut. Cabernet Sauvignon este mai corpolent si mai bogat.
Cand oricare dintre struguri este folosit intr-un amestec, Merlot indulceste un vin uscat, in timp ce Cabernet Sauvignon usuca un vin dulce.
Atat Cabernet Sauvignon, cat si Merlotul imbatranesc bine in stejar, totusi Merlotul trebuie ales imediat pentru a preveni coptarea excesiva.
Girboiu ofera o gama vasta de vinuri Merlot si Cabernet Sauvignon la preturi foarte avantajoase!
