Criterii de alegere a unei camere de răcire/congelare

O cameră frigorifică poate fi programată să funcționeze, în funcție de aplicațe, atât pe o plajă de temperaturi negative de până la (-30…….-25) grade Celsius, cât și pe o plajă de sau temperatură pozitive de regulă mergând până la (+1……+10) grade Celsius.

Modelele de camere frigorifice congelare reprezintă pentru anumite produse alimentare ultima verigă de legătură existentă între producător și client.

În cazul preparării de alimente, conservarea acestora este esențială iar acest echipament frigorific are misiunea de a stoca produsele respective la o temperatură optimă în camera frigorifică, așa încât să nu se întrerupă lanțul de frig. Acesta trebuie ca să fie corect dimensionat pentru a se menține calitățile organoleptice ale alimentelor în cauză și a împiedica riscul proliferării bacteriilor periculoase pentru sănătatea consumatorilor.

Un lanț tradițional de producție în industria alimentară presupune ca răcirea sau congelarea să aibă loc chiar din timpul fabricării acestora, dar există și multe alte tipuri de camere frigorifice care se folosesc, în funcție de nevoile beneficiarilor, pentru conservarea unor produse alimentare, farmaceutice sau a altor bunuri perisabile.

Pentru a da un exemplu banal, chiar și polenul are nevoie să fieținut la rece, nu doar legumele și fructele proaspete, semipreparatele, băuturile alcoolice sau nealcoolice.

Clasificarea camerelor frigorifice

Într-o prezentare foarte generală, camerele frigorifice diferă după:

• tipul produselor ce se vor depozita în interiorul acestora (alimentare, farmaceutice, flori, băuturi etc.);
• modul de deschidere al usii glisant sau batant
• aplicatia de temperatură la care se pot seta (congelare sau refrigerare)
• tipul si grosimea panotajul termoizolant utilizat;
• dimensiuni;
• aspectul exterior al camerei frigorifice.

În principal, o cameră frigorifică se achiziționează în funcție de dimensiuni, care în mod obligatoriu trebuie să corespundă cu spațiul disponibil unde va fi așezată. Lungimea frontală, lățimea (adâncimea) și înălțimea până la tavan sunt acei parametri de care trebuie să se țină cont.

După natura produselor ce se pot stoca în interiorul unei camere frigorifice, putem enumera produse alimentare gen: carne, pește, legume și fructe, , lactate, mezeluri, flori, produse specifice industriei farmaceutice, chiar și produse chimice etc.Aceste produse pot fi pastrate și in stare proaspătă(refrigerată) sau conservată (congelată).

TC Romania furnizează camere frigorifice realizate în facilitate de producție proprie pentru toate aplicațiile comericale ( refrigerare sau congelare) cu dimensiunile dorite,cu un design deosebit și prețuri foarte competitive.

Găsește aici vitrine frigorifice orizontale cu geam curbat, precum și vitrine frigorifice orizontale cu geam drept, vitrine frigorifice verticale pentru băuturi și răcoritoare de până la 400 de litri sau peste 400 l, vitrine frigorifice speciale pentru vinuri și lăzi congelatoare.

Tot de aici poți să achiziționezi pentru spațiul tău comercial camere frigorifice vitrate standard ori chiar camere frigorifice vitrate slim ce au calitatea specială că ocupă mai puțin spațiu în incintele unde sunt amplasate.

Există variante de camere frigorifice de la 1 până la 8 uși, dotate cu vaporizator pentru recircularea aerului, cu uși batante sau glisante.

Utilizarea lor este recomandată în magazine și supermarketuri pentru depozitarea, stocarea și promovarea produselor perisabile, începând cu mezelurile și sfârșind cu prăjiturile.

Este bine să se utilizeze camere frigorifice noi pentru a se evita situațiile neplăcute constând atât în funcționarea necorespunzătoare, dar și din punctul igienei și ușurinței de utilizare.

La TC Romania au în ofertă toate acele echipamente de care ai nevoie pentru afacerea ta, iar transportul este gratuit la nivel național.

Ce este o cameră frigorifică vitrată?

Este acea soluție profesională de răcire care oferă următoarele avantaje:

•   poți face cu ajutorul ei economie de energie electrică, deoarece are o structură compusă din panouri termoizolante și o fațadă vitrată cu un coeficient de transfer termic scăzut;

•   nu produce căldură și zgomot, prin instalarea agregatului în afara incintei spațiului comercial, ceea ce conduce la reducerea cheltuielilor aferente climatizării;

•   are o capacitate mare de expunere, nu necesită un spațiu dedicat depozitării produselor, pentru că stocarea și vânzarea se pot realiza simultan;

•   cu ajutorul afișajului digital se poate regla temperatura în funcție de produsul depozitat în respectiva vitrină frigorifică sau în funcție de anotimp;

•   design-ul echipamentuli frigorific este deosebit, având posibilitatea de a fi personalizat; poate avea inclusiv fațada iluminată;

•   poate conduce la creșterea vânzărilor datorită modului de prezentare al produselor ce se efectuează în mod profesionist, pentru un impact vizual maxim;

•   există camere frigorifice cu uși vitrate care pot fi alimentate chiar și direct din spațiul de depozitare, prin spatele rafturilor, așa încât nu deranjează fluxul de vânzare din magazinele cu autoservire.

În ultima perioadă,  în industria alimentară se constată tendința tot mai frecventă de a înlocui variantele clasice de vitrine verticale cu perdele de aer și insule frigorifice deschise cu varianta de camera frigorifică închisă vitrată, pentru că astfel se reduce consumul de energie electrică, comparativ cu echipamentele deschise, utilizate până în prezent.

Camerele frigorifice- produse de noi, sunt cele mai importante produse din portofoliul TC Romania, dar nu singurele. Pentru oferta completă de echipamente profesionale accesați site-ul companiei.