Ingrediente și cantități:

• 1 blat pizza
• 250 g de gorgonzola,
• 50 g de mozzarella,
• 75 g de cașcaval,
• 50 g de parmezan,
• 50 g de sos de roșii
• 75 g de oregano,
• sare,
• piper

Mod de preparare :

Se întinde blatul cu sucitorul (de preferat direct pe o foie de copt, astfel nu va mai fi neoie să transferați aluatul de pe masa de lucru in tigaie). Se unge pe toată suprafața cu sos de roșii, se pune brânza gorgonzola tăiată mărunt, apoi moțarella, cașcaval și se bagă în cuptorul încins la 205 C timp de 7 – 8 minute. Cănd pizza este rumenă deasupra se scoate și se presară parmezan.

Pentru a putea vizualiza și alte articole din aceeași categorie, puteți accesa  suntgospodina.net. Vă dorim poftă bună!

Bonus: rețeta de găluște cu prune

În fiecare an mi-e dor de găluștele cu prune din copilărie. Dacă ești la regim fără gluten, nu înseamnă să renunți la toate obiceiurile culinare vechi, doar le adaptezi la noul regim.

Am înlocuit făina albă cu făină de orez, n-am pus deloc zahăr, le-am servit cu ulei de cocos, foarte puțină ciocolată amară răzuită și semințe de cânepă. Gustul aluatului a fost perfect, așa că n-am dus dorul pesmetului cu zahăr.

Dacă aveam in casă fulgi de cocos, tare le-aș fi trecut prin fulgi de cocos.

Rețeta pentru aluatul de Găluște de prune fără gluten și fără zahăr:

• aproximativ 300 gr cartofi noi fierți întregi și curățați de coajă
• 1-2 ouă din sursă sigură (găini crescute fără concentrate/hormoni)
• sare după gust
• 1/2-1 cană făină de orez + cât cuprinde (se poate și făină de ovăz, hriscă, cocos)
• eu am pus și 30 ml lapte de capră de la capre care au pajiște cu plante medicinale
• 1/2 unt de cocos (1-2 linguri lichid)

Se amestecă cartofii cu toate ingredientele. Se frământă doar cât să rezulte un aluat omogen, moale. Nu exagerați cu făina, trebuie să fie un aluat moale, foarte puțin lipicios și ușor de întins.

Se presară suprafața de lucru cu făina de orez și se întinde aluatul subțire.

Eu am împăturit prune fără sâmburi, dar și caise fără sâmburi pe care le-am umplut cu câte o felie de banană.

Le-am servit calde cu ulei de cocos, semințe de cânepă și 10 grame de ciocolată amară (75% cacao) răzuită.

Mi-au mers gândurile la înghețata de pepene roșu din congelator, dar n-am vrut să exagerez. Și așa combinația de carbohidrați cu fructe nu e ideală pentru noi, dar am avut o poftă. Mama soacră făcea odată cu mine găluștele tradiționale și mi-am dat seama că dacă n-am o variantă la regim, n-o să rezist la ale ei. Ioana sper că nu mă cerți prea tare.. ????

Daca va doriti ceva cu adevarat diferit, care sa inlocuiasca petrecerile traditionale, desfasurate de regula dupa acelasi scenariu, masa plin de bucate traditionale, muzica si eventual dans, ai la indemana, pentru tine si cei cu care iti doresti sa petreci Craciunul, o varianta inedita. Iar pentru asta, lasa-te pe mainile reprezentantilor unuia dintre cele mai importante centre de divertisment culinar, care organizeaza o serie intreaga de petreceri, cursuri de gatit, workshop –uri culinare in Bucuresti, precum si alte evenimente speciale dedicate celor care isi doresc sa imbine distractia, buna dispozitie  cu arta culinara intr-o maniera originala.

Astfel, veti avea ocazia sa petreceti aici, intr-o atmosfera speciala, destinsa, o seara memorabila, alaturi de familie si prieteni, facand o rezervare in acest sens. De la inceputul acestei petreceri altfel, veti fi intampinati cu aperitive si bauturi fine, pe ritmurile muzicale alese de un DJ care va sti sa anime la maximum atmosfera. Imediat, veti imbraca sorturi de bucatarie pentru a intra cat mai bine  in rolul unor invatacei in arta culinara, iar  un maestru bucatar va deveni profesorul vostru si va va indruma in deslusirea tainelor unor retete savuroase.

Iar programul distractiv care va asteapta in continuare este abia la inceput, pentru ca vor urma concursuri, dans, karaoke, degustare de vinuri fine, savurarea celor trei retete la realizarea carora ati contribuit alaturi de maestrul bucatar. Acesta, alaturi de instruirea din cadrul cursului de gatit la care participati, va va oferi o incursiune fascinanta in lumea mirodeniilor si va va sfatui cum sa le intrebuintati in mod profesionist, pentru un plus de savoare in retele preferate. Si pentru ca despre un astfel de eveniment deosebit veti doi cu siguranta sa povestiti cunoscutilor sau pur si simplu sa-l rememorati oricand veti dori, un fotograf profesionist va avea rolul de a imortaliza toate momentele speciale de la petrecere si astfel veti avea multe amintiri frumoase intr-o multime de fotografii.