Dacă vrei să găteşti preparate savuroase, iată 7 trucuri pe care trebuie neapărat să le încerci:

Condimentează preparatele din belşug

Condimentele îţi sunt de folos ca să dai gust mâncării, fără să fie nevoie de procedee complicate sau de aditivi. Există o mulţime de condimente din care poţi să alegi în ziua de azi, de la cele clasice, precum sarea şi piperul, şi până la mixuri special realizate pentru fripturi, paste sau pește. Acestea se găsesc uşor, în supermarketuri sau plafaruri, dar şi online.

Condimentează mâncărurile atât în timpul preparării, cât şi după, pentru extra gust.

Testează sosuri pe bază de vin

Sosurile pe bază de vin (descopera gama completa pe Emag) sunt perfecte ca să dai gust mâncărurilor, de la fripturi şi până la paste. Dacă îţi doreşti sosuri uşor aromate, cu gust delicat, alege vinul rose. Vinul rose este potrivit atât pentru pui sau vită, cât şi pentru paste sau fructe de mare. Desigur, este important să foloseşti vinul rose (il gasesti pe Emag) în cantităţi moderate, în funcţie de tipul de mâncare pe care-l pregăteşti.

În afară de vin rose, mai poţi folosi atât vin roşu, cât şi alb.

Încearcă un multicooker

Un multicooker este un aparat ce îţi permite să găteşti rapid zeci de feluri de mâncare, într-un singur vas, fără să trebuiască să stai ore în şir în bucătărie. Acesta te va ajuta să prepari supe, fripturi, legume, carne sau peşte la aburi, deserturi sau mâncăruri cu sos gustoase.

Multicookerul este perfect dacă vrei să găteşti gustos şi sănătos, fără să pierzi timp. Ai nevoie de ingredientele preferate şi de un strop de inspiraţie. Vestea bună este că majoritatea aparatelor vin la pachet cu o carte de bucate, plină de reţete simple şi delicioase special realizate pentru multicooker.

Adăugă usturoiul la sfârşit

Usturoiul este una dintre cele mai populare alegeri pentru preparate cu gust bogat şi aroma puternică. Ca să te bucuri de preparate reuşite, adăugă întotdeauna usturoiul la sfârşit, altfel rişti că acesta să se ardă şi să schimbe gustul mâncării. Astfel, fiecare fel de mâncare va avea aroma potrivită.

Dacă nu ai răbdare să toci usturoiul, adăugă căţei de usturoi întregi în sosuri, pe care îi poţi scoate atunci când serveşti preparatul.

Foloseşte oţet sau lămâie

Pentru a balansa aromele puternice, poţi oricând să foloseşti oţet sau lămâie. Zeamă de lămâie sau oţetul reprezintă cea mai bună alegere pentru salate, sosuri de paşte, chiar şi fripturi sau garnituri.

Păstrează în cămara o sticlă de oţet balsamic, pe care să-l foloseşti pentru a echilibra gustul mâncărurilor. Dacă nu îţi place prea tare oţetul, înlocuieşte-l cu zeamă de lămâie sau chiar zeamă de lime.

Pregăteşte baza pentru mâncăruri acasă

Supă de pui, de legume sau de vită reprezintă cea mai reuşită bază pentru mâncăruri. O poţi folosi pentru a da gust pilafului, fripturilor, tocănitelor sau preparatelor tradiţionale. Este o idee bună să pregăteşti o astfel de bază pentru mâncare acasă, deoarece vei obţine cel mai bogat şi natural gust.

Tot ce trebuie să faci este să prepari supa, iar mai apoi să o congelezi, fie sub formă de cuburi, fie în punguţe speciale pentru congelator.

Citeşte reţetele în avans

Atunci când prepari o reţetă de pe internet, vei obţine cel mai bun rezultat dacă foloseşti toate ingredientele menţionate. De aceea, este esenţial să citeşti reţetele în avans şi să te asiguri că ai toate ingredientele la îndemână. În acest fel, vei obţine mâncăruri savuroase, fie că este vorba despre paste sau salate, fie că este vorba despre risotto sau grătar.

Găseşte-ţi inspiraţia în trucurile de mai sus ca să găteşti preparate pline de savoare şi aroma, fără aditivi sau ingrediente ultraprocesate.

O ceremonie de degustare a vinului reprezintă o ocazie unică pentru amatori și cunoscători de a se familiariza nu doar cu anumite sortimente ci și cu pașii exacți care trebuiesc urmați în cadrul unui astfel de eveniment. De la modul de prezentare la modalitatea de degustare, de la obiectele folosite la modul profesionist de a analiza calitățile vinului, o ceremonie de degustare poate reprezenta o educație completă în domeniu, obținută într-un timp scurt, precum și o experiență cât se poate de plăcută.

Astfel de evenimente sunt conduse de un sommelier, un specialist în domeniu care are grijă ca toți pașii necesari să fie respectați. Sommelier-ul este maestrul de ceremonii sau, dacă preferați, dirijorul orchestrei. Haideți să vedem în acest caz cam cum ar trebui să se desfășoare ,,recitalul”

Pașii ce trebuiesc urmați

În cadrul unui eveniment de acest gen, dacă vă aflați în postura de participant, organizatorii vor avea grijă ca toată ,,recuzita” necesară să fie la dispoziția dumneavoastră. Ne referim aici la tipul corect de pahare și carafe, frapiere acolo unde este cazul precum și diferite gustări care ajută la curățarea palatului bucal. O degustare de vin implică întotdeauna mai multe sortimente, de aceea pasul acesta este necesar. Odată ce vinul a fost turnat în pahare, există cinci pași ce trebuiesc urmați pentru o degustare corectă:

În primul rând, se face analiza vizuală pentru a știi exact ce nuanță de roșu, alb sau rose are vinul din paharul dumneavoastră. Următorul pas este agitarea vinului în pahar printr-o mișcare circulară ușoară a acestuia. Aceasta permite eliberarea aromelor prin contactul cu aerul. Următorul pas este analiza olfactivă: inspirați adânc de două-trei ori și încercați să identificați aromele. Vinurile de calitate au mirosuri complexe rezultate din soiul de strugure, zona de origine precum și procesul de fabricație. Abia după aceea gustați o cantitate mică de vin dar nu înghițiți imediat. Plimbați vinul în gură pentru a obține maximul de gust și abia apoi înghițiți. Veți simți astfel cât de complexă poate fi savoarea vinului, precum și gustul lăsat în urmă. Pașii în sine sunt destul de simpli și veți beneficia desigur de indicațiile sommelier-ului pentru a-i urma în mod corect.

Organizatori

Astfel de evenimente pot avea loc în mai multe tipuri de locuri. Unele restaurante organizează ceremonii de degustare pentru diferite varietăți de vin. Wine bars-localuri specializate- sunt și ele o opțiune, poate chiar una mai bună decât restaurantele, deoarece gama lor de produse este mult mai variată. O a treia opțiune o reprezintă cramele care organizează regulat astfel de evenimente pentru produsele proprii, așa cum este Crama Histria. Pentru cei interesați, o astfel de excursie pe plaiurile dobrogene poate fi o experiență unică unde veți avea șansa să vizitați vinul chiar la el acasă. Astfel de degustări au început să devină un obicei și în țara noastră, producătorii organizând pentru cei interesați evenimente unde aveți posibilitatea să aflați mai multe despre podgorii, vin și procesul de fabricație și să degustați mai multe soiuri de calitate. Astfel de evenimente se organizează din ce în ce mai des, scopul lor fiind nu doar promovarea produselor ci și promovarea unei culturi a vinului care din păcate nu este suficient de răspândită la noi în țară. Un astfel de eveniment, organizat de profesioniști, este o experiență ce nu trebuie ratată.